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对红葡萄酒和葡萄多酚提取物短期摄入对人类代谢组的影响

对红葡萄酒和葡萄多酚提取物短期摄入对人类代谢组的影响。
 
多丽丝M雅可布,延斯C福尔曼,费迪南Van Dorsten,迪特里希收服,王后彼得斯,鲍德维因ewoud j范维尔岑德莱杰,hollebrands,李察,约翰范duynhoven,厄休拉加克扎里克
 
发表于22372405
 
摘要
 
红葡萄酒和葡萄多酚被认为是促进心血管健康,并参与多种生物学功能。他们对人类代谢组的总体影响是不知道的。因此,外源性和内源性代谢的影响被确定在4天的安慰剂对照的空腹血浆和24 h尿从健康成年男性消费的红葡萄酒和葡萄汁提取物(WGM)混合,交叉研究。3-hydroxyhippuric酸,丁香酸,酚酸,3-羟基苯乙酸,并3-hydroxyphenylpropionic确诊为WGM摄取最强的尿标记。总的来说,我对内源代谢影响轻微。最引人注目的是在几个氨基酸的变化,来自酪氨酸和色氨酸。在微生物代谢产物硫酸对甲酚和3-indoxylsulfuric酸和吲哚-3 -乳酸和烟酸增加减少观察尿。在血浆中,酪氨酸减少。结果表明,短期摄入WGM改变微生物发酵蛋白和/或氨基酸代谢。
 
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