morchella esculenta

Alias：
羊肚蘑、编笠菌

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Character：
生境产地：生于阔叶林中地上，林缘空旷地或人工林内草丛中。产于加格达奇。

Quality Standard：
化学成分：子实体含有蛋白质、多种游离氨基酸。菌丝体和发酵液中含有一种新的肽类化合物，另含有顺式-氨基脯氨酸，还含有中性甘油酯、脂肪酸、海藻糖、纤维素、β-氨基丙酸，非纤维性碳水化合物。