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6100-05-6

分子结构式:
分子式:
C6H7K3O8
分子量:
324.41
别名:
柠檬酸钾,一水;柠檬酸三钾-水合物;柠檬酸钾三水合物;柠檬酸钾 一水;;檸檬酸三鉀;柠檬酸钾;柠檬酸钾一水合物,97%
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品名 规格 包装 单价 货期
柠檬酸钾,一水 USP 500g 475.2元 咨询客服
性状:
熔点  275 °C (dec.)(lit.)
 
密度  1.98 
溶解度  H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
 
Merck  14,7623 
稳定性 Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。
GRAS(FDA,§182.1625,2000)。 
质量标准:
使用限量 GB 2760一96:各类食品,GMP。
GB 2760--2002(mg/100g,作为钾源强化用):婴儿配方粉≤1000;较大婴儿配方粉400~1500;婴幼儿补充谷粉200 1000(均以K计)。
FAO/WHO(1984,g/kg):淡炼乳、甜炼乳、稀奶油单用2,与其他稳定剂合用3(以无水物计,下同);奶粉、脱水奶油5;加工干酪40;保持果酱和橘皮果冻的Ph值于2.8~3.5,人造奶油、婴儿食品、冷饮、食用酪蛋白酸盐等,均GMP。 

USP 级
ASSAY (DRIED BASIS) 99.0 - 100.5 % 
LOSS ON DRYING 3.0 - 6.0 % 
ALKALINITY --TO PASS TEST 
TARTRATE --TO PASS TEST 
HEAVY METALS -- 0.001 % 

贮存:
Store at RT.
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