4-甲基-5-噻唑乙醇
分子结构式:
MDL:
MFCD00005339
分子式:
C6H9NOS
分子量:
143.21
别名:
4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑
5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
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4-甲基-5-噻唑乙醇 |
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4-甲基-5-噻唑乙醇 |
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性状:
熟牛肉汁样脂肪香气。溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
密度:1.19
沸点:135℃/7 mmHg
折射率n20/D:1.548-1.551
质量标准:
外观Appearance 无色至黄色液体或固体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照匹配
纯度Purity ≥98.0% (GC)
相对密度Specific gravity (20/20°C) 1.1990 - 1.2030
折光率Refractive index n20/D 1.5480 - 1.5520
水分Water <1 %
贮存:
用途 可用于巧克力、牛奶、坚果香精的调配。
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