2-甲基丁酸

MDL：
MFCD00002669

分子式：
C5H10O2； C2H5CH(CH3)CO2H

分子量：
102.13

别名：
DL-2-甲基丁酸 DL-2-Methylbutyric Acid (±)-2-Methylbutyric acid

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性状：
水中溶解度:45 g/L (20°C)，有辛辣刺鼻的羊乳干酪样气息，低浓度时具有令人愉快的水果味。
密度: 0.936  
沸点: 176°C
折光率n20/D: 1.405
闪点:  74°C  

质量标准：
外观Appearance                          无色透明液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry       和对照品匹配
纯度Purity                              ≥98.0% (GC)
相对密度Specific gravity (25/25°C)     0.9230 ～ 0.9280
折光率Refractive index n20/D            1.4030 ～ 1.4080
天然度（natural) 　                     C14测试100%±3%