Sodium diacetate

MDL：
MFCD00137248

Molecular Formula：
C4H7NaO4

Molecular Weight：
142.09

Alias：
二乙酸钠,双醋酸一钠,二乙酸草钠盐,二醋酸一钠,双乙酸氢钠 Sodium hydrogen diacetate

Product order：

Name	Specifications	Packing	Price	Delivery
Sodium diacetate	99%	500g	RMB 88	现货
Sodium diacetate	99%	5kg	RMB 517	Consulting service

Character：
双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10%水溶液)。
熔点:323-329 °C

Quality Standard：
外观Appearance                           白色粉末或结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry        Conforms
游离醋酸FREE ACETIC ACID                 39.0-41.0%（中和滴定）
醋酸钠SODIUM ACETATE                     56.0-58.0%（高氯酸滴定）
水分water                                ≤2.0%(K.F)
pH(100g/L溶液，25℃)pH of water solution 4.5-5.0
易氧化物 Readily oxidabie sudstances     合格
砷(As)Arsenic,%                          ≤  0.003
重金属(以Pb计)Heavy metals,%　           ≤  2ppm(by ICP Atomic emission)
还原物质Substances reducing              ≤0.2% 

Storage：
密封保存。
双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。