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麦芽糖醇

Cas号:
585-88-6
英文名称:
Maltitol
分子结构式:
MDL:
MFCD00006600
分子式:
C12H24O11
分子量:
344.31
别名:
4-O-α-Glucopyranosyl-D-sorbitol
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品名 规格 包装 单价 货期
麦芽糖醇 95% 500g 220元 咨询客服
麦芽糖醇 95% 100g 88元 咨询客服
麦芽糖醇 95% 25g 49.5元 咨询客服
性状:
麦芽糖醇为白色结晶粉末或无色透明的中性粘稠液体,易溶于水和乙醇等溶剂,黏度适中;晶体形式熔点为148~151°C,甜度为蔗糖的0.8∼0.9倍,液体形式的甜度为蔗糖的0.6倍,其甜味柔和可口,无余味。
   纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体,对热、酸都很稳定,易溶于水、0.1mol/L NaOH 和 0.1 mol/L HCL,难溶于甲醇、乙醇,不溶于三氯甲烷、醋酸乙醚;液体麦芽糖醇在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大;麦芽糖醇在乙醇水溶液中的溶解度随乙醇含量的增大而减小。
熔点:  147  - 153 °C
比旋光度[a]20/D: 107 °(c=5, H2O) 
质量标准:
外观Appearance                          白色结晶粉末
纯度Purity                              ≥95.0% (TLC)
熔点Melting point                       147°C - 153°C
比旋光度Specific rotation [a]20/D       +105.5° ~ +108.5°(c=5, H2O)
水分Water                               <1 %
灰分Sulfated ash                        <0.1 %
还原性糖Reducing sugars                 <0.1 % 
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